Dit nieuwe meel wordt niet aan alle voedingsmiddelen toegevoegd, maar alleen aan bepaalde veel geconsumeerde producten:
- Brood en broodjes
- Pasta en pasta
- Taarten en koekjes
- Verwerkte aardappelproducten (bijvoorbeeld industriële aardappelchips of aardappelpuree)
- Fruit- en groentecompote
- Kaas en zuivelproducten op basis van kaas
De toegestane hoeveelheden variëren afhankelijk van het product: maximaal 4 gram larvenmeel per 100 gram brood of deeg , terwijl kaas slechts 1 gram per 100 gram mag bevatten .
Stel je een gewone ochtend voor: je ontbijt, eet een sneetje brood en drinkt een dampende kop koffie. Maar weet u precies wat er in uw brood zit? Sinds kort is er een verrassend ingrediënt aan toegevoegd: larvenmeel. Een recent besluit van de Europese Commissie staat de toevoeging van insecticidenmeel aan bepaalde alledaagse producten toe. Welke voedingsmiddelen zijn riskant? Wat zijn de voordelen en risico’s? Ontcijfering.
Een revolutionaire beslissing
Het idee om insecten te eten in Europa lijkt voor veel mensen nog onbekend . De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft echter het gebruik van meelwormlarven , beter bekend als gele meelwormen, goedgekeurd. Met dit besluit geven we gehoor aan een verzoek van Nutri Earth , die deze nieuwe eiwitbron in haar dagelijkse voeding wil opnemen.
Deze aanpak is zeker geen op zichzelf staand fenomeen, maar maakt deel uit van een wereldwijde trend : de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) ondersteunt de ontwikkeling van insectenkweek om toekomstige voedingsuitdagingen het hoofd te bieden . Deze praktijk, die al in veel culturen voorkomt, bereikt geleidelijk ook Europa .
Welke voedingsmiddelen zijn riskant?
Dit nieuwe meel wordt niet aan alle voedingsmiddelen toegevoegd, maar alleen aan bepaalde veel geconsumeerde producten:
- Brood en broodjes
- Pasta en pasta
- Taarten en koekjes
- Verwerkte aardappelproducten (bijvoorbeeld industriële aardappelchips of aardappelpuree)
- Fruit- en groentecompote
- Kaas en zuivelproducten op basis van kaas
De toegestane hoeveelheden variëren afhankelijk van het product: maximaal 4 gram larvenmeel per 100 gram brood of deeg , terwijl kaas slechts 1 gram per 100 gram mag bevatten .
