Voor zachte vruchten en groenten, zoals perziken, komkommers, aardbeien en tomaten, zit er niets anders op dan ze weg te gooien. Door het hoge watergehalte zijn deze producten een broedplaats voor snelle verspreiding van schimmels en bacteriën. « Schimmels kunnen hun wortels gemakkelijk in dit vochtige voedsel steken », legt de viroloog uit. Ook al lijkt maar een deel aangetast, dan nog is het beter om geen risico te nemen en de groenten en het fruit weg te gooien.
Bij harde voedingsmiddelen zoals appels, wortels of paprika’s ligt de situatie anders. Volgens Thefrenchvirologist is het mogelijk om het beschimmelde gedeelte te verwijderen door een stukje van ongeveer 2,5 cm rond de schimmel af te snijden en de rest op te eten. Deze voedingsmiddelen zijn resistenter en schimmels kunnen minder gemakkelijk diep indringen dan zachte vruchten.
