Bereid de courgette voor
Verwarm uw oven voor op 200°C. Was de courgette en snijd ze in staafjes of kwartjes ter grootte van traditionele friet. Bestrooi de courgettesticks lichtjes met zout en laat ze ongeveer 10 minuten staan om overtollig vocht te verwijderen. Droog ze na 10 minuten met keukenpapier om vocht te verwijderen.
Bereid het paneermeel voor.
Meng in een grote kom broodkruim, geraspte Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder. Roer het mengsel goed tot een glad mengsel.
Bestrijk de courgette
Besprenkel de courgettesticks met olijfolie en schep ze gelijkmatig door elkaar. Neem elk courgettestokje en rol het door het broodkruimelmengsel, druk lichtjes aan zodat de coating aan de courgette blijft plakken.
Kook de frietjes
courgette. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie. Leg de courgettesticks in een enkele laag op de bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Bak de courgettefrietjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
ServeOne
Zodra de courgettefrietjes gaar zijn, haal je ze uit de oven en serveer ze warm met je favoriete saus. Je kunt kiezen tussen marinarasaus, ranchsaus of knoflookaioli.
Kooktips
Voor extra knapperigheid kun je de courgettes in een dubbele laag bedekken door ze in een losgeklopt ei te dopen voordat je ze door het paneermengsel rolt. Hierdoor blijft het broodkruim beter plakken en wordt de friet knapperiger.
Zorg ervoor dat je de courgette na het zouten goed droogt om overtollig vocht te verwijderen, waardoor de friet knapperig blijft en niet drassig wordt.
Als je de voorkeur geeft aan een sterkere kaassmaak, voeg dan wat meer Parmezaanse kaas toe aan het broodkruimmengsel.
Panko-broodkruimels zijn een geweldige optie voor een lichtere, knapperigere textuur. Het kan worden gebruikt in plaats van gewoon broodkruim.
Draai de frietjes halverwege het bakken om, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.
Voedingsvoordelen
Courgette bevat weinig calorieën en is een uitstekende bron van vitamine A en C, die gezonde ogen en huid ondersteunen. Het is ook rijk aan antioxidanten die ontstekingen in het lichaam helpen verminderen.
Olijfolie levert gezonde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde vetten, die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart. Het is ook rijk aan antioxidanten.
Parmezaanse kaas is niet alleen lekker, maar levert ook calcium en eiwitten, waardoor de botgezondheid en spierfunctie worden ondersteund.
Knoflook staat bekend om zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, die bijdragen aan het algemene welzijn.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze krokante courgettefriet uit de oven biedt alle comfort van traditionele friet, zonder schuldgevoel. Ze zijn gebakken, niet gefrituurd, wat betekent dat ze minder vet en calorieën bevatten. Maar maak je geen zorgen, ze barsten nog steeds van de smaak dankzij de parmezaan- en kruidencoating. Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden of informele bijeenkomsten. Frieten zijn zo gemakkelijk te maken en gebruiken eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al bij de hand hebt. Bovendien zijn ze een fantastische manier om kinderen en kieskeurige eters van hun groenten te laten genieten. Deze frietjes zijn veelzijdig, gemakkelijk aan te passen met je favoriete smaakmakers en vormen een geweldig bijgerecht, tussendoortje of aperitiefhapje.
Dieetinformatie
Vegetarisch: Ja, dit recept is geschikt voor vegetariërs.
Bevat zuivel: De Parmezaanse kaas die in dit recept wordt gebruikt, bevat zuivel.
Bevat gluten: De broodkruimels in dit recept bevatten gluten, maar je kunt ze eenvoudig vervangen door glutenvrije broodkruimels.
Koolhydraatarm: Dit recept is niet geschikt voor strikte koolhydraatarme diëten, maar kan worden aangepast door amandelmeel of gemalen varkenszwoerd te gebruiken in plaats van broodkruimels voor een koolhydraatarme optie.
Waarom dit recept werkt
Dit recept werkt omdat het de natuurlijke smaken van courgette combineert met een smaakvol, knapperig laagje parmezaanse kaas, paneermeel en kruiden. Bakken in plaats van frituren maakt het recept niet alleen gezonder, maar elimineert ook de rommel en het gedoe van frituren. De sleutel tot knapperige frietjes is het goed bereiden van de courgettes: door ze te zouten om het vocht te verwijderen en ze droog te deppen, zorgen ervoor dat ze niet gaar worden.
zacht tijdens het koken. De olijfolie zorgt ervoor dat de paneermeellaag zich aan de courgette hecht en geeft de friet een gouden, knapperige textuur. Door ze op hoge temperatuur te koken, krijg je de perfecte balans tussen een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant.
Conclusie
Krokant gebakken courgettefrietjes zijn een fantastische, schuldvrije manier om te genieten van een snack of bijgerecht boordevol smaak en textuur. De combinatie van parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en paneermeel maakt elke hap onweerstaanbaar lekker. Of je ze nu serveert met je favoriete saus of als bijgerecht bij een maaltijd, deze frietjes zullen het hele gezin in de smaak vallen. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ze zijn ook veelzijdig en kunnen worden aangepast aan uw voedingsvoorkeuren. Dus de volgende keer dat je zin hebt in friet, probeer dan deze gezondere courgettefrietjes, je zult niet teleurgesteld worden!
Veelgestelde vragen
Kan ik panko-broodkruimels gebruiken in plaats van gewone broodkruimels?
Ja ! Panko-paneermeel geeft de courgettefrietjes een nog knapperigere textuur.
Kan ik deze frietjes glutenvrij maken?
Absoluut ! Vervang gewoon het gewone broodkruim door glutenvrij broodkruim voor een glutenvrije versie.
Moet ik de courgette schillen voordat ik de friet maak?
Nee, de courgetteschil voegt extra voedingsstoffen toe en zorgt ervoor dat de friet zijn vorm behoudt tijdens het koken.
Hoe kan ik deze frietjes keto-vriendelijk maken?
Vervang het paneermeel door amandelmeel of gemalen varkenszwoerd voor een keto-dieetvriendelijke versie.
Kan ik courgettefriet frituren in plaats van bakken?
Ja ! Je kunt ze ongeveer 10 tot 12 minuten op 180 °C (350 °F) bakken en halverwege de bereiding omdraaien voor een gelijkmatige knapperigheid.
Auteur: Olivia
Totale duur: 30 minuten
Deze knapperig gebakken courgettefrietjes zijn een gezonder alternatief voor traditionele frietjes, vol van smaak en knapperig. Deze courgettefrietjes zijn bedekt met een heerlijke mix van broodkruimels, Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden en zijn tot in de perfectie bereid, waardoor ze een gemakkelijke, schuldvrije snack of bijgerecht zijn. Ingrediënten Eenheden Schaal
2 – 3 middelgrote courgettes
Zout (naar smaak)
2 eetlepels olijfolie
1 kopje broodkruimels
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel Italiaanse kruiden (of gemengde gedroogde kruiden)
1/2 theelepel knoflookpoeder
Instructies
Bereid de courgette:
Verwarm uw oven voor op 200°C.
Was de courgette en snijd ze in staafjes of kwartjes, ongeveer zo groot als frietjes.
Bestrooi de courgettesticks lichtjes met zout en laat ze ongeveer 10 minuten staan om overtollig vocht te verwijderen. Droog ze af met keukenpapier.
Bereid de bekleding voor:
VERVOLG OP PAGINA 3
