Bereid de bodem voor:
Verkruimel de biscuits of graham crackers fijn.
Meng met gesmolten boter en druk dit in de bodem van een springvorm.
Zet in de koelkast.
Bereid de vulling voor:
Klop de slagroom stijf.
Meng in een aparte kom de roomkaas, mascarpone, yoghurt of vla met de suiker en smaakmakers (zoals vanille of citroenschil).
Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Als je gelatine gebruikt, week deze dan in koud water, smelt het en voeg het dan toe aan de slagroom.
Stel de taart samen:
Giet een laag romige vulling over de afgekoelde bodem.
Leg een laag plakjes fruit op de vulling.
Voeg nog een laag vulling toe en ga naar wens door met het toevoegen van fruit en vulling.
Houd wat fruit achter voor de bovenkant van de taart.
Koelen en opstijven:
Zet de taart minstens 4 uur, of idealiter een nacht, in de koelkast om volledig op te stijven.
Voeg de bovenste laag en het glazuur toe (optioneel):
Leg de laatste laag fruit op de taart.
Als u glazuur gebruikt, bereid het dan volgens de instructies op de verpakking en giet het voorzichtig over het fruit.
Zet het nog een uur in de koelkast om op te stijven.
Serveren:
Haal voorzichtig de springvorm uit de vorm en snijd de cake in punten.
Fruitcombinaties:
Berry Bliss: Aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen.
Tropical Delight: Mango, ananas, kiwi en passievrucht.
Citrus Blast: Sinaasappels, grapefruit en citroenen.
Peach Perfection: Perziken, frambozen en bosbessen.
Tips voor succes:
Lees verder op de volgende pagina
