Kool bevat goitrogenen , stoffen die de opname van jodium door de schildklier kunnen verstoren . Bij mensen met hypothyreoïdie of jodiumtekort kan overmatige consumptie van rauwe kool de symptomen verergeren.
👉 Tip: Het koken van kool helpt dit goitrogeneneffect te verminderen .
2. Gevoelige darmen
Een opgeblazen gevoel? Gasvorming? Maagpijn?
Kool is rijk aan onoplosbare vezels en FODMAP’s , fermenteerbare suikers die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken bij mensen met het prikkelbaredarmsyndroom of het prikkelbaredarmsyndroom .
3. Mensen die bloedverdunners gebruiken
Kool is een belangrijke bron van vitamine K , essentieel voor de bloedstolling. Als u bloedverdunners gebruikt, kan overmatige consumptie van kool de werking ervan beïnvloeden. Raadpleeg altijd uw arts.
🍽️ Samenvattend:
Kool is een buitengewoon gezond voedingsmiddel , maar zoals altijd in de voedingsleer, gaat het om matigheid en aanpassing aan uw eigen lichaam .
✅ Ja voor de meerderheid
❗ Wordt gemonitord op speciale gevallen
