1. **Bereid de groenten voor**: Snijd de komkommers, tomaten en uien in plakjes. Doe ze in een grote kom.
2. **Maak de marinade**: Meng in een kleine kom de azijn, het water, de suiker (indien gebruikt), het zout en de peper. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. 3. **Mengen**: Giet de marinade over de groenten. Voeg naar wens olijfolie toe. Roer tot alles goed gemengd is.
4. **Koelen**: Zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Het is nog lekkerder na een paar uur of de volgende dag!
5. **Serveren**: Serveer koud als bijgerecht.
