KOKOSNOOT-CHOCOLADE
DEEG
Ingrediënten
80 gram suiker
65 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanillesuiker
40 gram honing
100 gram volle melk
2 ei(en)
100 gram kokosnoot
1 stap
Meng alle ingrediënten op volgorde totdat je een homogene pasta verkrijgt.
Zet een uur in de koelkast
GANACHE
Ingrediënten
2 eetl. crème fraîche
50 gram pure chocolade
75 gram abrikozenjam
2 stappen
Verwarm de chocoladestukjes, de room en de jam zachtjes in stappen van 30 seconden. Meng goed om een gladde textuur te krijgen.
Vul een zak met een klein, glad mondstuk.
Laat op kamertemperatuur staan.
KOKEN
Ingrediënten
