Meng de ingrediënten: Eenmaal gaar, doe de kip terug in de pan. Donaties van gekookte noedels, kippenbouillon, sojasaus en hoisinsaus (indien beschikbaar). Meng alle ingrediënten grondig en laat ongeveer 3-4 minuten koken, nadat je alle andere ingrediënten hebt gemengd. Voeg indien nodig gedroogde tijm of Italiaanse kruiden, zout en peper toe.
Afwerken en serveren: Zet het vuur uit en garneer eventueel met verse koriander en/of peterselie. – Warm gerecht.
Tips voor succes
Kip koken: Kip moet tijdens het koken volledig gaar zijn, maar niet maximaal uitdrogen om de malse kip te bederven. Je kunt ook een vleesthermometer (165 F) gebruiken.
Krokantheid van groenten: Kook de groenten uiteindelijk tot ze zacht maar nog steeds knapperig zijn voor maximale kwaliteit.
Soort noedels: Gebruik noedels die tegen roerbakken kunnen en niet uiteenvallen. Eieren, rijst of volkoren noedels zijn redelijk goed.
lees meer op de volgende pagina
