🍽️Hoe je knoflook kunt gebruiken voor maximaal voordeel
Om het maximale uit knoflook te halen, is de manier waarop je het bereidt van belang. Allicine ontstaat wanneer knoflook wordt geplet en breekt af door hitte.
| Methode | Hoe te doen | Het beste voor |
|---|---|---|
| Rauw & Gemalen | Plet of hak het fijn en laat het 10-15 minuten staan voordat u het eet. | Maximaliseert de allicineproductie. Voeg toe aan verbanden, dipsauzen of smeersels. |
| Geroosterd | Rooster hele bloembollen tot een zoete, zachte, smeerbare pasta. | Een heerlijke, milde manier om van de voordelen van knoflook te genieten, zonder de scherpe smaak. |
| Poedervormig/gegranuleerd | Te gebruiken als smaakmaker in gekookte gerechten. | Handige smaak, maar met een lager gehalte aan actieve bestanddelen. |
| Supplementen | Capsules met oud knoflookextract of -olie. | Een goede optie voor mensen die de smaak niet lekker vinden of een gestandaardiseerde dosering willen. |
Pro-tip: Voor de beste gezondheidsboost consumeer je knoflook rauw en geperst . Door het aan het einde van de kooktijd aan gerechten toe te voegen, blijven de heilzame stoffen behouden.
