Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met perkament of licht geolied papier.
Bereid de aardappelen:
Was de aardappelen en snijd ze in vieren, bij voorkeur in de vorm van dikke “friet” (in de lengte).
Bereid de kruiden:
Meng in een grote kom de olijfolie, gehakte knoflook, Provençaalse kruiden, zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas.
Doe de aardappelpartjes in de kom en bestrijk ze goed met het mengsel.
Bakken:
Schik de aardappelpartjes in een enkele laag op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatig kunnen koken.
lees meer op de volgende pagina
