Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de aardappelpartjes in een grote kom met de gehakte knoflook en de gesmolten boter tot de aardappelen goed bedekt zijn.
Verdeel de aardappelpartjes in één laag over de bakplaat.
Breng op smaak met zout en peper.
Plaats de aardappelen in de oven en rooster ze ongeveer 30 tot 40 minuten. Draai ze halverwege de bereiding om, totdat ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Eenmaal gekookt, haal de aardappelen uit de oven en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
Garneer eventueel met gehakte verse peterselie voor een extra vleugje kleur en frisheid.
Serveer warm als bijgerecht bij uw favoriete gerechten.
