In de winter is het onze belangrijkste bondgenoot, omdat het ons uitstekend kan genezen van de seizoensgriep. Het is essentieel om het in huis te hebben, niet alleen omdat we het in de keuken kunnen gebruiken, maar ook voor ons welzijn. Maar hoe kunnen we het behouden? Er is een fantastisch middel: je houdt de knoflook minstens een jaar lang in perfecte staat zonder hem ooit te laten rotten: laten we er meer over weten.
Knoflook een jaar intact: hoe bewaar je het?
Ervaren koks zullen zeker bekend zijn met deze methode om knoflook te conserveren. Neem eerst een halve kilo knoflookteentjes en week deze ongeveer een uur in lauw water. Na het drogen pel je ze en je zult zien dat ze gemakkelijk loslaten omdat de huid zachter is geworden.
Plaats vervolgens alle teentjes knoflook in een gesteriliseerde glazen pot. Giet vervolgens twee eetlepels grof zout erbij, dit moet ongeveer 30 gram zout zijn.
