Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Was de aardappelen grondig en snijd ze in partjes of schijfjes, afhankelijk van je voorkeur. Laat de schil eraan voor extra smaak en textuur.
Maak de knoflookolie:
Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, tijm, zout en peper. Roer goed door.
Coat de aardappelen:
Doe de aardappelen in een grote kom en giet de knoflookolie eroverheen. Meng alles goed, zodat alle aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
Bakken:
Verspreid de aardappelen in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Draai de aardappelen halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige garing.
Serveren:
Haal de aardappelen uit de oven en garneer met verse peterselie en, indien gewenst, geraspte Parmezaanse kaas. Serveer direct en geniet!
Serveer- en bewaartips
Serveren: Knoflook aardappelen zijn perfect als bijgerecht bij gegrild vlees, vis, of een frisse salade. Serveer ze warm voor de beste smaak en textuur.
Bewaren: Bewaar overgebleven aardappelen in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot 2 dagen goed.
Opwarmen: Verwarm de aardappelen in de oven op 180°C gedurende 10-15 minuten om de knapperigheid te herstellen. Vermijd opwarmen in de magnetron, omdat dit de aardappelen zompig kan maken.
Variaties
Romige knoflook aardappelen: Voeg een scheutje room toe aan de knoflookolie voor een zachtere smaak.
Pittige twist: Voeg chilipoeder of cayennepeper toe voor een pittigere variant.
Mediterraanse stijl: Gebruik oregano en basilicum in plaats van tijm en voeg zwarte olijven toe.
Kaasliefhebbers: Strooi een mix van geraspte cheddar en mozzarella over de aardappelen in de laatste 5 minuten van de baktijd.
Vegan: Gebruik plantaardige boter in plaats van gewone boter en vervang de kaas door vegan Parmezaan.
Veelgestelde vragen
