Inleiding
Krokante kip-kaasbroodjes zijn een geweldig idee voor een snelle en vullende maaltijd. Ze zijn perfect als avondeten of als tussendoortje bij familiebijeenkomsten. Een delicate korst, sappige kip en smeuïge kaas vormen de perfecte smaakcombinatie. In dit recept leer je stap voor stap hoe je deze lekkernijen kunt bewaren.
Ingrediënten:
Voor de broodjes:
500 g volkorenmeel
7 g droge gist of 25 g droge gist
1 theelepel zout
1 theelepel suiker
250 ml warme melk
50 ml plantaardige olie
1 ei
Voor de vulling:
300 g kipfilets
200 g gele kaas (bijv. mozzarella, cheddar)
1 ui
2 teentjes knoflook
Zout en peper naar smaak
1 el plantaardige olie
Optioneel: favoriete kruiden (bijv. paprika, Provençaalse kruiden)
Topping:
1 ei om te bestrijken
Sesam- of maanzaad om te bestrooien
Bereiding:
Het deeg bereiden:
Doe de gist, het zout en de suiker in een kom.
Voeg de gist toe (als u extra gist gebruikt, los deze dan eerst op in de warme melk).
Giet geleidelijk de warme melk en olie erbij en roer tot een deeg ontstaat. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten, tot het elastisch is en niet meer plakt. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats.
De vulling bereiden:
Snijd de kipfilets in kleine stukjes water.
Verhit de olie in een pan, voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Voeg de kip toe en breng op smaak met zout, peper en kruiden. Bak tot de kip gaar is.
Rasp de kaas.
De broodjes vormen:
Verdeel het gerezen deeg in gelijke porties (ongeveer 10-12 stukken).
Rol elke portie uit op een zichtbare plek. Leg een portie kip en kaas in het midden.
Bedek de randen van het deeg zodat er een bal ontstaat.
De broodjes bakken:
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elk broodje met losgeklopt ei en bestrooi met sesam- of maanzaad.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Serveer- en bewaarinstructies:
Serveer de broodjes warm, bij voorkeur met knoflook- of tomatensaus.
In een luchtdichte verpakking kunnen ze worden opgewarmd in de oven of magnetron.
Variaties:
In plaats daarvan kun je rundergehakt, kalkoengehakt of een vegetarische vulling voor groenten gebruiken.
Je kunt ook je favoriete groenten vullen, zoals paprika, maïs of spinazie.
Ze behoren tot verschillende soorten kaas voor een andere smaak.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik kant-en-klaar brooddeeg gebruiken?
Ja, je kunt kant-en-klaar gistdeeg gebruiken om de broodjes te bereiden.
2. Hoe lang kun je de broodjes gebruiken?
De broodjes smaken het lekkerst vers, maar je kunt ze in een luchtdichte verpakking 2-3 dagen bewaren.
3. Kan ik de broodjes invriezen?
Ja, de afgekoelde broodjes kunnen worden ingevroren. Na ontdooiing kun je ze in de oven opwarmen om ze weer knapperig te maken.
4. Welke sauzen zijn het beste voor de broodjes?
Knoflook-, tomaten- of pittige barbecuesaus zijn het lekkerst.
5. Kan ik een andere optie gebruiken?
Je kunt experimenteren met volkorenmeel of speltmeel, maar pas op dat je het niet te lang bakt, want dat beïnvloedt de textuur en smaak van het deeg.
Samenvatting
Zelfgemaakte krokante kiprolletjes zijn de perfecte oplossing voor elke gelegenheid. Makkelijk te maken, heerlijk en vullend – ze worden vast en zeker een favoriet bij het hele gezin!
