Stap 1: Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie voor eenvoudig schoonmaken.
Stap 2: Bereid de bloemkool voor
. Meng de bloemkoolroosjes in een grote mengkom met olijfolie en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Strooi het knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout, peper en Parmezaanse kaas (indien gebruikt) over de roosjes. Schep nogmaals om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Stap 3: Schik op de bakplaat.
Verdeel de bloemkool in een enkele laag over de voorbereide bakplaat, met ruimte tussen de roosjes voor een gelijkmatige roostering.
Gebruik indien nodig twee bakplaten om te voorkomen dat de bloemkool te vol raakt.
Stap 4: Roosteren
Rooster 25-30 minuten in de voorverwarmde oven en draai de bloemkoolroosjes halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
De bloemkool is gaar als hij goudbruin, knapperig aan de randen en zacht van binnen is.
Stap 5: Serveer.
Leg de knapperig geroosterde bloemkool op een serveerschaal.
Besprenkel eventueel met citroensap en garneer met verse kruiden.
Waarom je dol zult zijn op dit recept
: Knapperig en smaakvol: de perfecte combinatie van kruiden en roosteren voor maximale knapperigheid en smaak.
Gezond en simpel: koolhydraatarm, glutenvrij en boordevol voedingsstoffen.
Aanpasbaar: Pas de kruiden en smaken eenvoudig aan naar uw smaak.
Professionele tips voor succes
: snijd gelijkmatig: snijd de bloemkool in roosjes van gelijke grootte voor een gelijkmatige garing.
Hete oven: een hoge temperatuur zorgt ervoor dat de randen karamelliseren en knapperig worden.
Vermijd zompige bloemkool: overlaad de bakplaat niet om stoomvorming te voorkomen.
Bewaren en opwarmen
: Gekoeld bewaren: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
Opwarmen: Verwarm 5-7 minuten in een oven van 200 °C om de bloemkool weer knapperig te maken.
Invriezen: Vermijd invriezen, want dan kan de bloemkool papperig worden.
Deze knapperige geroosterde bloemkool is een echte publiekslieveling en perfect als snack, voorgerecht of bijgerecht. Met zijn knapperige randjes en krachtige smaken wordt hij zeker een favoriet in je keuken.
