Voeg een halve theelepel citroen-, sinaasappel- of karamelextract toe voor een extra smaakboost.
Gebruik voor deze zuivelvrije lekkernij veganistische boter (hoe hoger het vetgehalte, hoe beter!) en amandelmelk.
Het kan lastig zijn om de cake uit de vorm te halen. Gebruik een antiaanbakvorm voor een mooie, gladde cake.
Ook als je een pan met antiaanbaklaag gebruikt, vet hem dan goed in. Vet hem in met plantaardige olie of bakspray en bestrooi hem lichtjes met bloem. Als de pan een decoratief patroon heeft, zorg er dan voor dat de olie alle hoekjes en gaatjes bereikt!
Laat de cake een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je hem eruit haalt.
Hoe bewaar je
de ingrediënten voor een cake in de bakvorm?
Eieren
4
Suiker
250 g (1 1/4 kopjes)
Gesmolten boter
130 g (1/2 kopje)
Melk
180 g (3/4 kopje)
Vanille-extract
Meel
350 g (3/4 kopje)
Bakpoeder
16 g (1 eetlepel)
Poedersuiker
Instructies
Meng de eieren en de suiker in een kom en klop met een mixer tot de suiker is opgelost.
Stap 1
Voeg boter en melk toe en meng opnieuw.
Stap 2
Voeg geleidelijk vanille-extract, bakpoeder en bloem toe en meng opnieuw tot een glad, klontvrij beslag ontstaat.
Stap 3
Vet een tulbandvorm in en bestrooi deze met bloem. Giet het beslag in de vorm en bak het 40 minuten op 180 °C.
Stap 4
Haal de cake uit de oven, laat hem volledig afkoelen en versier hem met poedersuiker.
Stap 5
