Klassieke Eclairs Ripeni di Crema

• 180 ml water
• 90 g ezel
• Een vuile pizza
• Een pizzico di courgette
• 130 g bloem
• 3-4 uova  (een seconde van de gewenste consistentie)

Om te garneren:

• Zucchero a velo  of  glassatura al cioccolato

Procedure: