Instructies
Bereid de appels voor:
Schil en verwijder het hart van 3 blokken, snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Meng met het sap van een halve citroen en 2 eetlepels suiker. Kook op hoog vuur een paar minuten tot ze zacht zijn. Boek.
Bereid het deeg voor:
klop in een kom 2 eieren met een snufje zout, 120 g suiker en vanille-aroma tot het mengsel zacht en luchtig is. Voeg geleidelijk 100 ml zaadolie en 50 ml melk toe en meng tot het goed is gemengd.
Meng de ingrediënten:
Meng 180 g bloem en 10 g gistpoeder. Meng tot een zacht deeg is gevormd. Voeg de kant-en-klare appels toe.
Bak de cake:
Vet een bakvorm van 26 cm in en bestuif deze met bloem. Giet het deeg in de vorm en verdeel het gelijkmatig. Voeg eventueel eetlepels bosbessenjam toe. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius (360 graden F) gedurende 35 minuten of totdat een prikker die in het midden wordt gestoken, schoon is.
Afmaken en serveren:
