Verwarm uw oven voor op 400 ° F. Vet een ovenschaal van 9 x 12 inch licht in en zet opzij.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en breng op smaak met zout en peper. Kook gedurende 5 tot 8 minuten tot ze gaar zijn.
Zet het vuur middelhoog en kook, onder af en toe roeren, tot de uien gekarameliseerd zijn – ongeveer 15 minuten. Giet er 60 ml bouillon bij om te blussen als je pan te droog wordt. Voeg de rest van de bouillon toe en blijf roeren tot de uien goudbruin zijn.
Roer de vers gehakte knoflook erdoor en kook ongeveer 1 minuut. Zet het vuur uit en laat iets afkoelen.
lees meer op de volgende pagina
Advertentie
