Dit Kip Stroganoff-recept is een heerlijke, romige en smaakvolle variatie op het klassieke rundvlees Stroganoff. Het combineert sappige kip met een rijke saus van champignons, mosterd en zure room. Het gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten:
- 1,5 pond botloze kippendijen zonder vel (of kipfilets)
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- 1 theelepel paprika
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 eetlepels boter (verdeeld)
- ½ middelgrote ui, in plakjes
- 12 oz champignons, in plakjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje droge witte wijn
- 1,5 kopje kippenbouillon of bouillon
- 1,5 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel dijonmosterd
- ¾ kopje zure room
Bereidingswijze:
