Bereiding:
Bereid de kip: Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout, peper en paprikapoeder.
Bakken: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin (ongeveer 5-7 minuten per kant). Haal ze uit de pan en zet apart.
De groenten: Voeg in dezelfde pan de gehakte knoflook en de champignons toe. Bak ze 3-4 minuten tot de champignons zacht worden.
Spinazie: Voeg de spinazie toe aan de pan en roer tot deze is geslonken.
De saus:
