Als je van knapperige en sappige kipreepjes met krokante aardappelen houdt, zul je dol zijn op dit recept voor kip en aardappelen. Het is perfect voor een licht diner of een vullende lunch. Om het te maken, worden nieuwe aardappelen (ook wel bekend als krieltjes) aan een spies geregen, vervolgens in plakjes gesneden en uit elkaar getrokken tot een spiraal. Voor de kip worden kipfiletreepjes gedoopt in een yoghurtmarinade, bloem en cornflakes. Zowel de aardappelen als de kipreepjes worden vervolgens gebakken tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer de kip en aardappelen met je favoriete dipsaus, en iedereen zal er dol op zijn.
Aardappelen – nieuwe aardappelen of jonge aardappelen
Olie – gebruik een neutrale olie zoals koolzaadolie of plantaardige olie
Kip – kipfilets werken het beste in dit recept
Ei – gebruik een groot scharrelei
Yoghurt – gewone, volle yoghurt
Kruiden en specerijen – rozemarijn, zout en peper, knoflookpoeder, gerookte paprika
Bloem – bloem voor alle doeleinden
Cornflakes – maken de kipreepjes extra knapperig
