Verse peterselie
Routebeschrijving:
Kip en groenten voorbereiden
Leg de kipfilet of kippendijen op de bodem van de slowcooker. Voeg de ui, knoflook, wortels en bleekselderij toe.
Bouillon en kruiden toevoegen
Giet de kippenbouillon en gecondenseerde kippensoep over de kip en groenten. Voeg tijm en zwarte peper toe en roer alles lichtjes door elkaar.
Koken
Zet de slowcooker op de lage stand en kook 6-8 uur, of op de hoge stand voor 3-4 uur, tot de kip gaar en zacht is.
Knoedels maken
Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, melk en gesmolten boter tot een dik, plakkerig deeg.
Knoedels toevoegen
Zodra de kip gaar is, trek je deze met twee vorken in stukken. Schep kleine hoopjes van het knoedeldeeg bovenop de kip en saus. Dek de slowcooker af en laat de knoedels nog 30-40 minuten op de hoge stand koken, of tot ze stevig en doorgekookt zijn.
Serveren
Schep de kip, groenten, saus en knoedels in diepe kommen. Garneer met verse peterselie voor een extra vleugje kleur en smaak.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Combineer dit gerecht met een frisse salade of knapperig stokbrood om de maaltijd compleet te maken.
Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen.
Opwarmen: Verwarm de kip en knoedels in een pan op laag vuur of in de magnetron. Voeg eventueel een scheutje bouillon toe om de saus weer romig te maken.
Variaties:
Vegetarische optie
Vervang de kip door champignons en gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
Pittige twist
Voeg een snufje cayennepeper of chilipoeder toe voor een pittigere saus.
Romigere knoedels
Voeg een handvol geraspte kaas toe aan het knoedeldeeg voor extra smaak.
Meer groenten
Voeg extra groenten zoals maïs, doperwten of spinazie toe aan de slowcooker in de laatste 30 minuten van de kooktijd.
Glutenvrije versie
Gebruik glutenvrij meel voor de knoedels en zorg ervoor dat de bouillon en de soep geen gluten bevatten.
Veelgestelde vragen:
Kan ik dit recept maken zonder slowcooker?
Ja, je kunt het gerecht bereiden in een grote stoofpan of braadpan op laag vuur. Kook de kip en groenten 1-2 uur, voeg dan de knoedels toe en laat nog 30-40 minuten sudderen.
Kan ik kip met bot gebruiken?
