Dit heb je nodig om kikkererwtenmayonaise te maken:
Ingeblikte of gekookte kikkererwten (200 g)
Citroensap (2 eetlepels)
Gehakte knoflook (1 teentje)
Olijfolie (4 eetlepels)
Water (2 eetlepels)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Stap voor stap instructies
1. Spoel de kikkererwten
Begin met het grondig spoelen van de kikkererwten onder stromend water om overtollige vloeistof en smaakvolle conserveermiddelen te verwijderen.
2. Meng de kikkererwten
Doe de gespoelde kikkererwten in de blender met het citroensap, de gehakte knoflook en het water. Zet de blender op lage snelheid en begin met het mengen van de ingrediënten. Terwijl ze samenkomen, kunt u de snelheid geleidelijk verhogen om een soepele consistentie te bereiken.
3. Voeg de olijfolie toe
Terwijl de blender draait, giet je de olijfolie door het deksel. Blijf mixen tot de kikkererwtenmayonaise een romige, gladde consistentie heeft. Dit proces duurt slechts enkele minuten.
4. Pas de smaak aan
Proef de kikkererwtenmayonaise en pas de smaak aan met zout en zwarte peper naar jouw persoonlijke voorkeur. Voeg geleidelijk zout en peper toe, meng goed en proef af en toe tot je de gewenste smaak hebt bereikt.
5. Serveer en bewaar
Doe de kikkererwtenmayonaise in een luchtdichte verpakking en bewaar in de koelkast. Je kunt het serveren als smaakmaker voor sandwiches, salades, rauwe groenten of zelfs als bijgerecht bij friet en snacks.
Kikkererwtenmayonaise is een creatieve en gezonde optie om je gerechten te verrijken met een unieke smaak. Thuis maken is een goede keuze om de ingrediënten onder controle te houden en de smaak aan uw smaak aan te passen.
Deze heerlijke veganistische mayonaise is perfect voor mensen die een veganistisch dieet volgen, maar kan worden genoten door iedereen die op zoek is naar nieuwe culinaire alternatieven.
Probeer dit eenvoudige en smakelijke recept en ontdek hoe gemakkelijk het is om zelfgemaakte kikkererwtenmayonaise te maken die uw smaakpapillen zal verzadigen en uw gerechten zal verrijken.
vervolg op de volgende pagina
