Bewaring: Deze cake kan in plasticfolie worden gewikkeld en maximaal een week bij kamertemperatuur worden bewaard, of in de koelkast worden bewaard voor een langere houdbaarheid.
Smaakvariaties: Je kunt noten toevoegen zoals gehakte amandelen of walnoten, of zelfs een handvol gemengde kruiden (zoals kaneel of nootmuskaat) om de smaak te versterken.
Alcoholvrije versie: Als je de voorkeur geeft aan een alcoholvrije cake, vervang dan gewoon de rum of cognac door extra vruchtensap, of zelfs een beetje vanille-extract.
