Voeg de roomkaas toe aan een grote kom. Meng met een mixer tot de roomkaas glad en klontervrij is. Voeg de poedersuiker en de vanille toe en meng goed. Voeg de koude garde toe en meng tot de koude garde en de roomkaas zijn gecombineerd, maar meng niet te lang.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de crackerkorst van Graham met behulp van een lepel of een spatel. Giet de kersentaartvulling erover en verdeel deze voorzichtig gelijkmatig over de vulling.
Zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het serveert. Ik laat het graag een nachtje staan.
Bewaar restjes in de koelkast.
