Zoete Khychin: Vul met zoete ingrediënten zoals ricotta en honing, of een mengsel van suiker en kaneel.
Vegan optie: Maak het deeg met plantaardige yoghurt en vervang de vulling door een mix van geprakte kikkererwten en kruiden.
Knapperige twist: Bak de Khychin in een beetje olie in plaats van een droge pan voor een knapperige korst.
Veelgestelde vragen
1. Wat maakt Khychin uniek?
Khychin is uniek vanwege de combinatie van een zachte deegstructuur met een rijke, hartige vulling. Het is een eenvoudig gerecht met diepe culturele wortels in de Kaukasus.
2. Kan ik Khychin zonder bakpoeder maken?
Ja, je kunt het bakpoeder weglaten. Het deeg zal iets minder luchtig zijn, maar blijft lekker.
3. Welke kaas werkt het beste voor de vulling?
Verse, licht zoute kazen zoals feta, kwark of een zachte geitenkaas zijn ideaal. Vermijd harde kazen, omdat deze minder goed smelten.
