-
Broccoli – een belangrijke bron van antioxidanten
Broccoli is rijk aan sulforafaan, een stof die de natuurlijke afweer van het lichaam versterkt en helpt kankerverwekkende stoffen te elimineren.
Beschermt tegen: borst-, lever-, long-, prostaat-, maag- en blaaskanker.
Eetwijze: Broccoli is zeer veelzijdig: voeg het toe aan salades, roerbakgerechten of zelfs pizza voor extra voedingswaarde.
-
Radijs – neutraliseert kankerverwekkende stoffen
Alle soorten radijs bevatten stoffen die kanker helpen bestrijden. Ze zijn vooral nuttig in de winter, omdat ze de gezondheid van de longen bevorderen, slijm verdunnen en de spijsvertering bevorderen.
De pittige smaak van radijs komt van mosterdolie, die de stoelgang stimuleert en het lichaam helpt kankerverwekkende stoffen af te voeren.
-
Tomaten – rijk aan lycopeen
Tomaten danken hun felrode kleur aan lycopeen, een krachtige antioxidant die de groei van kankercellen helpt voorkomen, vooral baarmoederkanker. Deze kanker eist elk jaar bijna 8.000 levens.
Beschermt tegen: baarmoeder-, long-, prostaat- en maagkanker.
Gebruiksaanwijzing: Gekookte tomaten zijn het meest gunstig, omdat warmte de opname van lycopeen bevordert.
-
Pompoen – blokkeert kankerverwekkende stoffen
Deze voedingsrijke pompoen wordt in sommige culturen ook wel de « magische pompoen » genoemd en helpt overgewicht, diabetes, een hoog cholesterolgehalte en een hoog bloedvetgehalte te voorkomen.
Pompoen is rijk aan vitamine A, C, calcium, vezels en tryptofaan. Deze stoffen bieden naast kankerpreventie nog veel meer gezondheidsvoordelen.
-
Granaatappel – beschermt tegen prostaatkanker
Uit onderzoek blijkt dat stoffen zoals fenylpropanoïden, hydrobenzoëzuren, flavonoïden en vetzuren in granaatappelsap het aantal prostaatkankercellen helpen verminderen en de verspreiding ervan vertragen.
