Kaneelsuiker Appelbroodjes Beter dan uit de bakkerij

Voorbereiding:

1. Los de droge gist op in de warme melk en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten staan ​​tot het schuimig is.
2. Meng de bloem, suiker en zout in een grote kom. Voeg de gesmolten boter toe en giet het gist-melkmengsel erbij. Kneed alles goed tot een soepel deeg. Dek het deeg af en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
3. Terwijl het deeg rust, doe je de appels, bruine suiker, kaneel, citroensap, rozijnen en gehakte walnoten in een kom.
4. Rol het deeg uit tot een rechthoek op een met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over het deeg.
5. Rol het deeg vanaf de lange kant op en snijd het in ongeveer 12 gelijke plakjes.
6. Leg de plakjes in een ingevette pan en laat opnieuw 30 tot 45 minuten rijzen.
7. Meng in een kleine kom de suiker en kaneel voor de kaneelsuiker.
8. Bestrooi de appelrolletjes met kaneelsuiker en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
9. Haal de afgewerkte appelbroodjes uit de oven en laat ze afkoelen.