Instructies
1. Bereid het deeg:
Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
Roer de zachte boter erdoor tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.
Klop in een andere kom het ei en de melk samen.
Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot er een zacht deeg ontstaat.
2. Rol het deeg uit:
Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een grote rechthoek van ongeveer 1/4 inch dik.
3. Voeg de vulling toe:
Verdeel de zachte boter gelijkmatig over het oppervlak van het deeg.
Strooi het kaneel-suikermengsel gelijkmatig over het beboterde deeg.
4. Rol het deeg:
Begin bij een lange rand en rol het deeg uit tot een blok.
5. Snij de broodjes in plakjes:
Snijd het houtblok met een scherp mes in 12 rollen van gelijke grootte.
6. Kook de broodjes:
Leg de broodjes in een ingevette ovenschaal en laat ruimte tussen elke rol.
Dek af met een schone doek en laat ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Bak de gerezen broodjes gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
7. Serveer en geniet:
Laat de broodjes iets afkoelen voordat je ze serveert.
Besprenkel indien gewenst met glazuur
