Bereidingswijze:
Giet de melk in een pan, breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken. Giet het vervolgens in steriele potten. Wacht tot de temperatuur van de melk in de blikken is gedaald tot 45 graden. Daarom kan een voedselthermometer handig zijn.
Giet een beetje melk in een apart bakje, voeg de gist toe en meng goed. Doe het mengsel vervolgens terug in de melkbussen.
Bedek elke pot met een papieren handdoek en sluit het deksel, maar doe het niet te strak. Laat het een nacht fermenteren.
‘s Ochtends is uw zelfgemaakte kaas klaar. Om het een speciale smaak te geven, kun je jouw favoriete kruiden aan de melk toevoegen tijdens het koken.
‘s Ochtends is uw zelfgemaakte kaas klaar. Om het een speciale smaak te geven, kun je tijdens het koken je favoriete kruiden aan de melk toevoegen.
