JAPANSE CHEESECAKE – FANTASTISCH LICHT, SCHUIM, LUCHTIG – DE BESTE :) JAPANSE CHEESECAKE

Plaats de springvorm, beschermd met aluminiumfolie, in een schaal of bakplaat en giet kokend water in de schaal. Vul de schaal tot halverwege.

Plaats de hele schaal in een voorverwarmde oven van 160 graden Celsius en bak ongeveer 90 minuten. Tegen het einde kun je de temperatuur kort verhogen tot 170 graden Celsius.

Zet de oven uit en laat de cheesecake er ongeveer 20 minuten in staan.
Haal hem er dan uit, giet het water eruit en haal de cheesecake voorzichtig uit de vorm om af te koelen.

Hij zal iets inzakken, wat normaal is, maar hij zal nog steeds hoog en ongelooflijk luchtig en schuimig zijn.
Bestrooi de afgekoelde cheesecake met poedersuiker en zet hem in de koelkast.

Ik raad het ten zeerste aan, het is geweldig.