✂️ 4. Vorm de brioche
1️⃣ Ontgas het deeg en verdeel het in tweeën.
2️⃣ Snijd elk stuk in drie gelijke delen.
3️⃣ Rol elk stuk uit tot een strook, rol het op als een slak, rol het opnieuw uit in de andere richting en rol het nog een keer op.
4️⃣ Doe 3 slakken per bakvorm.
5️⃣ Bestrijk met het eimengsel en laat opnieuw 1 uur rijzen.
🔥 5. Bakken en genieten!
1️⃣ Bestrijk de brioche nogmaals met ei en melk.
2️⃣ Bestrooi met parelsuiker.
3️⃣ Bak 35 minuten op 160°C.
4️⃣ Laat afkoelen op een rooster.
