Maak eerst een luchtig beslag met boter, eieren en suiker.
Voeg dan de bloem gemengd met het bakpoeder, de melk en de geraspte citroenschil toe.
Giet het beslag in een ingevette en verkruimelde springvorm of taartvorm.
Schil de appels, snijd ze in kwarten, maak er inkepingen in en bestrijk ze met crème fraîche.
Bak het op 185°C gedurende ongeveer 40 tot 50 minuten, afhankelijk van de oven. Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker. Eet smakelijk!
