1️⃣ Calamari Voorbereiden
1️⃣ Was de calamari grondig en snijd ze in ringen. Doe ze in een kom.
2️⃣ Voeg natriumbicarbonaat en het mineraalwater met citroensap of sodawater toe.
3️⃣ Laat 15-30 minuten weken. Dit helpt om de calamari mals en sappig te maken.
2️⃣ Spoelen & Drogen
4️⃣ Spoel de calamari goed af onder koud stromend water om de baking soda te verwijderen.
5️⃣ Laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat ze zo droog mogelijk zijn voor een extra knapperig resultaat.
3️⃣ Bloemenbad Voor Ultieme Crunch
6️⃣ Maak een snelle bloemmengeling door de calamari eerst door een mengsel van water en azijn te halen.
7️⃣ Laat even uitlekken en haal de ringen daarna door de bloem. Zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn.
4️⃣ Perfect Frituren
8️⃣ Verhit de olie tot 180°C in een diepe pan of friteuse.
9️⃣ Voeg de calamari in kleine porties toe en frituur ongeveer 30-40 seconden, tot ze goudbruin en krokant zijn.
🔟 Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi direct met zout.
