✔️ Gebruik een kernthermometer:
- 55-60°C = rosé 🩷
- 65-70°C = medium
- 75°C+ = doorbakken
✔️ Laat het vlees na het bakken 10 min rusten voor een sappige structuur!
✔️ Wil je extra krokante korst? Smeer de lamsbout na het bakken nog lichtjes in met honing en laat 5 min grillen 🔥🍯.
❄️ Opslag & Bewaren:
🧊 In de koelkast: 3-4 dagen in een luchtdichte doos.
🥶 Invriezen: Tot 3 maanden (in plakken gesneden).
