Varianten:
Eieren in mosterdsaus met spek:
Als u het gerecht een intensere smaak wilt geven, kunt u stukjes gebakken spek aan de saus toevoegen. Spek combineert goed met mosterd en eieren en geeft het gerecht een rijkere smaak.
Veganistische versie:
In plaats van eieren kun je het gerecht ook met tofu bereiden. In dit geval snijdt u de tofu eenvoudigweg in blokjes en verwarmt u deze zachtjes in de mosterdsaus. Je kunt ook plantaardige room en eivrije mosterd gebruiken.
Mosterd-kruidensaus:
Voor een nog frissere smaak kunt u verse kruiden zoals dragon, tijm of rozemarijn aan de mosterdsaus toevoegen.
Veelgestelde vragen:
