Elke maand raakt dit zakje tot de nok toe gevuld. Als het vol is, haal ik het uit de vriezer en gooi ik alles in een pan met koud water, een snufje zout en wat kruiden. Na ongeveer een uurtje koken heb ik de heerlijkste, zelfgemaakte, goudbruine bouillon of bottenbouillon – zonder dat ik hoef te snijden of speciale ingrediënten hoef te gebruiken.
Met dit simpele zakje met keukenafval kan ik al jaren gezonde, zelfgemaakte bouillon maken. Het is een van mijn favoriete manieren om afval te verminderen en tegelijkertijd iets voedzaams en lekkers te maken.
