Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) voordat u het gaat gebruiken.
Bak de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin en gaar is. Breek de worst tijdens het bakken in kleine stukjes. Overtollig vet verwijderen.
Meng in een kom de gekookte worst met de roomkaas, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper. Roer tot alles goed gemengd is. Als u cheddar kaas gebruikt, roer deze er dan nu doorheen.
Open de buis met croissantdeeg en verdeel het in driehoeken.
Leg een lepel worstmengsel op het breedste gedeelte van elke driehoek en rol het naar het dunnere uiteinde toe, waarbij u de randen goed op elkaar drukt om het te sluiten.
Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met het geklopte ei, zodat ze glanzend en goudbruin worden.
Bak de croissants 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Verschillende soorten en tips
Voor een pittigere smaak kunt u pittige worstjes gebruiken of wat gemalen rode pepervlokken aan het worstmengsel toevoegen. U kunt ook verschillende soorten kaas proberen, zoals Pepper Jack of mozzarella, om er uw eigen persoonlijke tintje aan te geven. Indien u dat wenst, kunt u in plaats van croissantdeeg ook bladerdeeg gebruiken voor een luchtiger resultaat. Voor een hartig brunchhapje kunt u blokjes paprika of groene uien aan de vulling toevoegen. Het geheel wordt dan nog smaakvoller.
