Deze witte parmigiana van courgette en aardappel, bereid zonder te bakken en met eenvoudige ingrediënten, is de ideale oplossing voor wie op zoek is naar een complete, smakelijke maaltijd die gunstig is voor de stofwisseling.
Courgette helpt, dankzij het lage caloriegehalte en hoge vezelgehalte, de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en de darmtransit te reguleren. Aardappelen, met mate gegeten en gebakken, leveren complexe koolhydraten die geleidelijk energie vrijgeven. Het ei, de Parmezaanse kaas en de lichte mozzarella maken het gerecht compleet met hoogwaardige eiwitten en vetten.
Dit gerecht is geschikt voor mensen die een caloriearm dieet volgen, voor mensen die op hun bloedsuikerspiegel en cholesterol moeten letten of gewoon voor mensen die op zoek zijn naar een voedzaam en evenwichtig gerecht met ingrediënten met een lage glycemische index.
Een witte parmigiana die je de traditionele versie niet zal doen missen: licht, voedzaam en heerlijk! Courgettes met parmigiana
Bereidingstijd
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
Porties: 4
Calorieën
Totaal aantal calorieën: ongeveer 1.320 kcal
