Bestrijk een cakevorm (Kouglof-, kroon-, cakevorm, enz.) met boter en zet deze in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
Klop de eieren en de suiker tot een dikke, romige massa. Voeg dan de olie, het sinaasappelsap en de schil toe.
Meng de bloem met het bakpoeder en meng het snel. Giet het mengsel in de vorm en bak het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten.
Laat het ongeveer 15 minuten in de pan afkoelen en stort het daarna op een rooster.
Je kunt de vorm met glazuur bedekken terwijl deze nog warm is, zodat het een beetje glazuur absorbeert; Anders laat je het afkoelen.
Indien gewenst, kunt u uiteraard een ander glazuur gebruiken (bijvoorbeeld glazuur).
Deze cake kan ook in een blender bereid worden.
Eet smakelijk!
