Instructies
Meng in een grote kom geraspte kokosnoot, graham crackerkruimels en gehakte dadels.
Voeg de gezoete gecondenseerde melk, zachte boter, vanille-extract en zout toe aan de kom. Meng alles door elkaar tot het goed gemengd is.
Gebruik een kleine koekjeslepel of -lepel om het mengsel in balletjes van 1 inch te vormen.
Rol elke bal in poedersuiker tot hij volledig bedekt is.
Plaats de elandenscheten op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze minimaal een uur in de koelkast staan om op te stijven.
Variaties en tips
Voor een leuke twist kun je een handvol mini-chocoladestukjes of gedroogde veenbessen aan de mix toevoegen. Als je de voorkeur geeft aan een minder zoete versie, kun je ze in ongezoete geraspte kokosnoot rollen in plaats van in poedersuiker.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
