Ingrediënten: – 4 tot 5 pond bijgesneden runderborst (voor 6 tot 8 personen)
–2 eetlepels koosjer zout
– Een theelepel gerookte paprikapoeder – Een theelepel versgemalen zwarte peper
– 1/2 theelepel gemalen ui
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
-Olijfolie, 2 eetlepels
– Snijd een grote ui – Snijd drie teentjes knoflook
(1) kopje runderbouillon (2) eetlepels tomatenpuree (3) 1/4 kopje bruine suiker (4) 1/2 kopje balsamicoazijn of rode wijn (voor een diepere smaak)
Worcestershiresaus met 2 rapen
– Twee laurierblaadjes – Een paar takjes verse tijm
Wat te doen:
