Appeltaarten – zowel met rauwe als gestoofde appels. Het deeg behoudt zijn vorm goed, wordt niet zompig, maar is toch luchtig. Cheesecakes met een bodem van kruimeldeeg – dankzij het lichte deeg voelt het geheel niet zwaar aan, zelfs niet met een dik gebakken cheesecake.
Vruchtentaarten – vooral in de zomer, wanneer de bovenkant bedekt is met sappig fruit. Dit kruimeldeeg met aardappelmeel wordt niet zompig en verliest zijn knapperigheid niet, zelfs niet na enkele uren.
Boterkoekjes – door de toevoeging van aardappelmeel worden ze uitzonderlijk mals en blijven ze langer vers.
Het is ook goed om te weten dat dit deeg goed in te vriezen is, dus je kunt gemakkelijk een grotere hoeveelheid bereiden en tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Zo heb je altijd een goede bodem bij de hand voor een snel dessert voor onverwachte gasten.
