Ik heb dit gisteravond voor mijn man gemaakt en hij kon er niet meer vanaf blijven!
Routebeschrijving
1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
2. Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak tot het bruin en verkruimeld is. Giet overtollig vet af.
3. Roer de tomatensaus, tomatenblokjes, worcestersaus, oregano, basilicum, zout en peper erdoor. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
4. Kook ondertussen de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
5. Voeg de gekookte noedels toe aan het rundvlees en de tomatensaus en roer tot de noedels goed bedekt zijn.
6. Serveer warm, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.
Variaties & Tips
Voeg voor een pittige saus een snufje rode pepervlokken toe aan de saus. Je kunt ook kalkoen- of kipgehakt gebruiken voor een lichtere versie. Voeg voor extra groenten wat fijngehakte paprika of champignons toe aan de uien. Voor een romigere saus kun je vlak voor het serveren een schepje zure room of roomkaas toevoegen
