Ik heb dit gisteravond gemaakt en ga het volgende week opnieuw maken! Je moet het recept verdubbelen!
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom het rundergehakt, het paneermeel, de geraspte cheddar kaas en de fijngehakte ui.
Voeg melk, ketchup, worcestersaus, knoflookpoeder, zout en zwarte peper toe. Goed mengen totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Roer het verkruimelde spek en het geklopte ei erdoor en zorg ervoor dat het mengsel goed gemengd is.
Bestrijk een muffinvorm met boter en vul elke vorm tot ongeveer driekwart met het gehaktmengsel. Druk de vormpjes lichtjes aan.
Bak het gehaktbrood gedurende 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat het gaar en lichtbruin is aan de bovenkant.
Laat het een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je het eruit haalt. Serveer warm, eventueel met een beetje ketchup erbij.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
Variaties en tips
Voor een pittigere variatie op het traditionele recept kunt u de cheddar vervangen door Pepper Jack-kaas. Als u de voorkeur geeft aan een lichtere versie, kunt u het rundergehakt vervangen door kalkoengehakt. Door fijngehakte paprika’s of champignons toe te voegen, creëert u extra textuur en smaak. Voor een vleugje frisheid kun je ook experimenteren met verschillende kruiden, zoals peterselie of tijm.
