Instructies:
Vóór het bakken: Verwarm uw oven voor op 175°C (350°F). Giet olie of boter in een ovenschaal van 9×13 inch.
Week het brood in melk: Meng het broodkruim en de melk in een kleine kom. Laat 5 minuten in de vloeistof staan.
Bereid het gehaktbalmengsel door het gehakt, het geweekte broodkruim, de ui, de knoflook, de eieren, de Worcestershiresaus, het zout, de peper en de gedroogde tijm in een grote kom te combineren. Mengen.
Vorm het vleesmengsel in een ovenschaal tot een broodvorm.
Bereid de topping door de ketchup, bruine suiker en Dijon-mosterd in een kleine kom te mengen. Leg bovenop de gehaktbal.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten, of tot de binnenkant een temperatuur van 71°C bereikt.
Om aardappelpuree te maken, terwijl de gehaktbal kookt, doe je de in blokjes gesneden aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water. Bestrooi met een beetje zout en breng aan de kook. Kook gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze zacht zijn. Filter de vloeistof en giet deze in de pan. Voeg de melk en boter toe. Maal tot zacht en romig. Zout en peper.
Monteren en koken: Zodra het braadstuk gaar is, bedek de bovenkant met aardappelpuree. Voeg er een beetje geraspte cheddar bovenop toe. Kook onder de grill gedurende 3 tot 5 minuten, tot de kaas gesmolten is en borrelt.
Laat het braadstuk 10 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert. Bestrooi met gehakte peterselie.
Geniet van dit smakelijke braadstuk met aardappelpuree en kaas!
