Ik heb altijd knoflookschillen bij de hand, dankzij het geheim van mijn oma. Onze grootouders wisten hoe belangrijk recycling in het huishouden was en gaven voedselresten een nieuwe bestemming. Vooral knoflookschillen hebben onverwachte toepassingen die verder gaan dan alleen als smaakmaker.
Terwijl basisingrediënten zoals knoflook en uien een unieke smaak aan gerechten geven, hadden onze grootouders een zuinige oplossing voor de knoflookschillen die overbleven na het koken. In plaats van ze weg te gooien, bedachten ze slimme, goedkope toepassingen voor ze. Deze wijsheid geldt ook voor tuinieren en biedt een eenvoudige maar effectieve manier om planten te beschermen.
Knoflook heeft schimmelwerende en antiparasitaire eigenschappen die je kunt benutten door er zelf een infusie van te maken. Zo doe je dat:
1. Giet een liter water in een pan.
2. Doe vier teentjes knoflook in de pan.
