1. Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius en vet een Bundt cakevorm van 25 cm in.
2. Doe de boter, olie en suiker in een grote kom en roer tot het mengsel licht en luchtig is.
3. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
4. Meng de bloem en het bakpoeder; Voeg dit afwisselend met de melk toe aan het roommengsel, beginnend en eindigend met het bloemmengsel.
5. Roer het vanille-extract erdoor.
6. Giet de helft van het beslag in de voorbereide bundtvorm.
7. Meng de honing en kaneel in een kommetje en giet het mengsel over het beslag in de pan.
8. Verdeel het resterende beslag erover en roer het honingmengsel met een mes door de cake.
9. Bak het ongeveer 60-70 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
10. Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen en stort hem daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Variaties en tips
Om wat meer textuur en smaak aan uw cake toe te voegen, kunt u een kopje gehakte pecannoten door het beslag roeren. Als u een rijkere smaak prefereert, kunt u de volle melk vervangen door room. Je kunt ook de helft van de kristalsuiker vervangen door bruine suiker om het smaakprofiel te verdiepen.
