1. Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde uien en paprika’s toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Doe de in stukjes gesneden worst in de pan en bak deze bruin. Maak de worst los met een lepel.
4. Klop in een kom de eieren, melk, zout en peper door elkaar.
5. Leg het kant-en-klare taartdeeg in een taartvorm. Verdeel het gekookte worstmengsel gelijkmatig over het deeg.
6. Strooi geraspte Monterey Jack-kaas over de worst. 7. Giet het eimengsel over de kaas en worst en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
8. Bak de taart 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de taart gaar en goudbruin is.
